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Les hôtels de Paris

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les hôtels de Paris

Les hôtels de Paris

De l'auberge au palace, XIXe -XXe siècles

Jean-Marc Lesur - Collection Histoire des transports, du tourisme et du voyage

268 pages, parution le 01/12/2005

Résumé

A partir du XIXe siècle, l'hôtellerie parisienne devient une véritable industrie, portée par l'essor du tourisme et le développement des voyages, mais aussi par l'embellissement haussmannien, les Expositions Universelles et les grands travaux de la Ve République.

C'est dans ce contexte que naissent aux XIXe siècle les grands palaces, le Meurice, l'Hôtel du Louvre, le Ritz, qui sont synonymes de luxe, mais qui sont aussi le banc d'essai de la modernité par l'introduction d'innovations, comme l'ascenseur, le chauffage central, le téléphone, l'éclairage au gaz ou électrique. Le XXe siècle voit se développer les chaînes, chaînes de luxe, avec le groupe Taittinger ou les chaînes bon marché avec les hôtels Formule 1.

Ce livre ce sont avant-tout des aventures et du rêve, les frères Pereire qui construisent le plus grand hôtel de France, l'impératrice qui participe aux fêtes fastueuses pour l'inauguration du Grand-Hôtel, Proust à l'Hôtel de Balbec, Nana, l'héroïne de Zola qui meurt dans une chambre du Grand-Hôtel, la saga de César Ritz, fils de paysans suisses devenu propriétaire d'une chaîne internationale d'hôtels de luxe, l'arrivée des pétrodollars et la prise de contrôle du Ritz par Mohammed Al Fayed, père de Dodi Al Fayed qui meurt en quittant l'hôtel Ritz en compagnie de la Princesse de Galles Lady Diana. Ce livre retrace aussi l'histoire des fameux meublés et garnis, qui hébergent les ouvriers, les prostituées et les gens louches, rendus célèbres par le fameux film de Marcel Carné, Hôtel du Nord.

Sommaire

  • Les auberges de l'Ancien Régime
  • Naissance du tourisme et des premiers hôtels de luxe
  • Évolution économique et sociale de l'hôtellerie au XIXe siècle
  • Le Second Empire et la fondation de la grande hôtellerie
  • Hygiénisme et transformations hôtelières au XIXe siècle
  • Du siège de Paris à la Belle Époque
  • Le palace ou un nouvel art de vivre
  • D'une guerre à l'autre
  • L'après guerre, ou le temps des chaînes et des concentrations
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Université de technologie de Belfort-Montbéliard
Auteur(s) Jean-Marc Lesur
Collection Histoire des transports, du tourisme et du voyage
Parution 01/12/2005
Nb. de pages 268
Format 14,5 x 22,5
Couverture Broché
Poids 388g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782940235131
ISBN13 978-2-940235-13-1

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