Manuel de viticulture : guide technique de viticulteur

Alain Reynier - Collection Cave et terroir

587 pages, parution le 01/03/2016 (12^eme édition)

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Résumé

Véritable guide technique de référence, le Manuel de viticulture réunit l'ensemble des connaissances sur tous les aspects du fonctionnement de la vigne et de sa culture. La réputation et le succès de cet outil d'information synthétique auprès des professionnels se sont solidement ancrés au fil des éditions.

L'ouvrage, découpé en 20 chapitres, est organisé en 4 parties : La vigne cultivée : présentation des connaissances ampélographiques, anatomiques et physiologiques de la vigne, production des plants
Installation d'une parcelle de vigne : réglementation en matière de plantation, aménagement du terrain, choix des cépages, réalisation de la plantation

Conduite du vignoble : les interventions réalisées sur les vignes en production, que ce soit au niveau du sol (entretien du sol) ou de la partie aérienne (taille, vendanges) État sanitaire du vignoble : le point sur les différentes maladies de la vigne, les ravageurs, les accidents climatiques, comment les prévenir et les traiter.

La 12e édition offre une mise à jour de l'ensemble de ces informations et intègre les principaux sujets d'actualité tels que la création de variétés résistantes, la nouvelle réglementation et les aides européennes à la reconversion variétale, les épidémies menaçant le vignoble, etc.

Le public Professionnels de la vigne et du vin (viticulteurs, conseillers techniques, agronomes ou oenologues), en formation ou en activité professionnelle.

L'auteur - Alain Reynier

Ingénieur agronome et oenologue, Alain Reynier est ingénieur en chef d'agronomie. Agriculteur lui-même, il a été responsable de l'unité de viticulture de l'Enita de Bordeaux et chargé de cours à la faculté d'oenologie de Bordeaux. Professeur honoraire de l'enseignement supérieur agricole, il est aujourd'hui consultant auprès de plusieurs châteaux viticoles.

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Commentaire de Mirela H
publié le 03/11/2020 Acheteur vérifié

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Tec et Doc - Lavoisier
Auteur(s)	Alain Reynier
Collection	Cave et terroir
Parution	01/03/2016	19/07/2016
Édition	12^eme édition
Nb. de pages	587	587
Format	17 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	755g	-
Intérieur	Quadri	-
Contenu	-	PDF
EAN13	9782743021290	9782743071295
ISBN13	978-2-7430-2129-0	-