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Accueil, sevice et commercialisation en restaurant

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Accueil, sevice et commercialisation en restaurant

Accueil, sevice et commercialisation en restaurant

Bac Pro, Bac Techno, Man

380 pages, parution le 11/09/2003

Résumé

Devenir un professionnel aux compétences techniques solides et au savoir-faire commercial éprouvé. Cet ouvrage donne sous une forme interactive les contenus des Bac pro, bac techno, MAN. De la découverte à l'approfondissement, la technologie et les TA sont en constante liaison, se complètent et s'enrichissent.
Les fiches techniques professionnelles constituent le visuel des expérimentations que l'on peut concrétiser en TP.

Au sommaire

  • Technologie
  • Technologie appliquée
  • Techniques professionnelles

L'auteur Jean-Luc Frusetta

Professeur au Lycée Hotelier Albert le Mun

L'auteur Bruno Morlet

Formateur à l'IUFM de Versailles, centre Antony-Jouhaux

Caractéristiques techniques du livre "Accueil, sevice et commercialisation en restaurant"

  PAPIER
Éditeur(s) Jacques Lanore
Auteur(s) Jean-Luc Frusetta, Bruno Morlet
Parution 11/09/2003
Nb. de pages 380
Format 21 x 29,5
Couverture Broché
Poids 1100g
Intérieur Quadri
EAN13 9782206031385
ISBN13 978-2-206-03138-5
Sélection des livres de l’été 2019

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