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Droit du vin et santé publique
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Droit du vin et santé publique

Droit du vin et santé publique

Vin et Droit - Volume 3

Théodore Georgopoulos - Collection Vin et droit

278 pages, parution le 25/02/2016

Résumé

L'enjeu sanitaire dans la régulation de la production et de la consommation de vin relève de la recherche perpétuelle d'un équilibre entre des objectifs souvent divergents : protection du consommateur, optimisation de la production, conquête de nouveaux marchés, développement durable, sauvegarde des usages de viticulture... Si le débat n'est pas nouveau, il se pose au demeurant aujourd'hui dans des conditions inédites : progrès de la science médicale, développement de la notion de risque et de sa gestion, multiplicité des niveaux de régulation en la matière et ascension de la société civile comme acteur ou comme valeur dans la régulation de l'économie.

Le présent ouvrage réunit les travaux d'une journée d'études qui s'est tenue à Reims, le 15 janvier 2015, dans le cadre du Programme Vin & Droit. Ces travaux ne prétendent pas vouloir dresser un bilan de l'ensemble des règles en matière de la vigne et du vin, lesquelles serviraient - ou compromettraient, au contraire - la cause sanitaire. Il ne s'agit pas, non plus, de se positionner par rapport à l'approche de "diabolisation" du vin. L'ambition de l'ouvrage est de jeter un regard nouveau à cette problématique, au-delà du dilemme "santé ou alcool", par l'appréhension de différentes interventions normatives en la matière en termes de légitimité d'action et de responsabilité(s) juridique(s).

L'auteur - Théodore Georgopoulos

Théodore Georgopoulos - Directeur du Programme Vin & Droit - Chaire Jean Monnet de la Faculté de Droit de Reims et Président de l'institut Georges Chappaz de la Vigne et du Vin en Champagne et de l'Association internationale des Juristes du Droit de la Vigne et du Vin (AIDV).

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Mare et Martin
Auteur(s) Théodore Georgopoulos
Collection Vin et droit
Parution 25/02/2016
Nb. de pages 278
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 375g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782849342145
ISBN13 978-2-84934-214-5

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