Gestion appliquée 2e bac pro cuisine commercialisation et services en restauration livre de l'élève
2nde bac pro cuisine, bac pro commercialisation et services en restauration
Nathalie Gorguet, Laure Johline, Pierre Paguet, Clarisse Reibel - Collection Nathan - Technique
Résumé
Cet ouvrage, conforme au référentiel Bac Pro Cuisine et Commercialisation et services en restauration, propose une découverte active de la gestion appliquée et de la mercatique.
Elle est centrée sur le socle commun des connaissances à acquérir.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Nathan |
| Auteur(s) | Nathalie Gorguet, Laure Johline, Pierre Paguet, Clarisse Reibel |
| Collection | Nathan - Technique |
| Parution | 08/09/2011 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 21.6 x 29.7 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 273g |
| EAN13 | 9782091615981 |
Avantages Eyrolles.com
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