Ingénierie du tourisme

Concepts, méthodes, applications

Laurent Botti, Nicolas Peypoch, Bernadin Solonandrasana - Collection Les métiers du tourisme

167 pages, parution le 23/05/2008

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Résumé

Cet ouvrage synthétise de récents travaux de recherche des auteurs sur les concepts de destination et d'attraction touristique ainsi que sur les méthodes quantitatives et leurs applications à l'industrie du tourisme. Ces travaux ont fait l'objet de publications dans des revues à comité de lecture de renommée internationale (Tourism Economics, Tourism Management, Tourism Analysis...). Ils sont ici repris avec le souci de les rendre accessibles à un public non rompu à la lecture d'articles scientifiques en langue anglaise. En conséquence, l'ouvrage intéresse les étudiants en Master tourisme soucieux de parfaire leurs connaissances théoriques et d'acquérir les savoir-faire nécessaires à leur insertion professionnelle en tant qu'économiste ou manager du tourisme. Toutefois, il vise aussi les enseignants et professionnels du tourisme pour lesquels il peut constituer une aide appréciable. Par ailleurs, cet ouvrage peut servir de support aux étudiants, doctorants et enseignants en économie ou management qui s'intéressent aux méthodes empiriques (telles que l'économétrie, la méthode DEA ou l'utilisation des fonctions distance) et/ou à leur application à la première industrie du monde.

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Sommaire

De la destination touristique
- Destination système, top-down stratégie et réticence des petits opérateurs
- Quelles peuvent être les explications de cette réticence ?
- Conclusion
De l'attraction touristique
- Conceptualisation de l'attraction touristique
- Extensions théoriques autour de l'attraction touristique
- Conclusion
Implications managériales autour du concept d'attraction touristique
- La politique événementielle
- Attractivité et fréquentation de la destination
- Attractivité et durée de séjour
- Le marketing de la destination
- Attractions touristiques et satisfaction
- Conclusion
De la performance
- Comment évaluer la performance ?
- Comment mesurer la performance ?
- Comment mesurer la productivité ?
- Application à l'industrie hôtelière
- Conclusion
De la demande touristique
- Les fondements de l'analyse de la demande touristique
- Les approches qualitatives
- La méthode causale
- Les autres méthodes quantitatives
- Application à la demande touristique française
- Conclusion

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	De Boeck
Auteur(s)	Laurent Botti, Nicolas Peypoch, Bernadin Solonandrasana
Collection	Les métiers du tourisme
Parution	23/05/2008
Nb. de pages	167
Format	16 x 24
Couverture	Broché
Poids	284g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782804156961
ISBN13	978-2-8041-5696-1