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L'accueil : l'autre déficit francais

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'accueil : l'autre déficit francais

L'accueil : l'autre déficit francais

Yves Cinotti - Collection Vivre l'entreprise

136 pages, parution le 28/01/2014

Résumé

Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration.

Caractéristiques techniques du livre "L'accueil : l'autre déficit francais"

  PAPIER
Éditeur(s) L'Harmattan
Auteur(s) Yves Cinotti
Collection Vivre l'entreprise
Parution 28/01/2014
Nb. de pages 136
Poids 180g
EAN13 9782343024127
Sélection de Noël

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