L'accueil: l'autre déficit français
Yves Cinotti - Collection Vivre l'entreprise - Management et ressources humains
136 pages, parution le 28/01/2014
Résumé
Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Yves Cinotti | |
| Collection | Vivre l'entreprise - Management et ressources humains | |
| Parution | 28/01/2014 | 01/02/2014 |
| Nb. de pages | 136 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 180g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782343024127 |
9782336686776 9782336336671 |
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