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La compétitivité de l'entreprise agroalimentaire à la Réunion

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

La compétitivité de l'entreprise agroalimentaire à la Réunion

La compétitivité de l'entreprise agroalimentaire à la Réunion

- Collection Gestion - Eco

96 pages, parution le 18/05/2009

Résumé

Comment consolider la position des entreprises du secteur de l'agro-alimentaire sur le marché local et renforcer leur capacité à conquérir des marchés extérieurs ? Autrement dit, comment améliorer la compétitivité de l'entreprise agro-alimentaire à La Réunion ?

L'objectif du présent ouvrage est de répondre à ces interrogations. Au-delà du caractère novateur de cette analyse, parce qu'elle concerne La Réunion et le secteur de l'industrie agro-alimentaire, cette étude voit aussi son originalité fondée d'une part, sur l'articulation entre des outils théoriques et conceptuels modernes et leur application au cas des entreprises réunionnaises et, d'autre part, sur l'analyse d'opinions de plusieurs experts.

Les résultats apportés par cette étude sont sans ambiguïtés. En premier lieu, face à l'absence d'économies d'échelle sur le marché domestique et à la disparition de mécanismes protecteurs, les entreprises doivent privilégier les options de spécialisation/fragmentation plutôt que celles de volume. En second lieu, miser sur une stratégie de concurrence hors-prix requiert de renforcer la capacité des entreprises à innover sur toutes les étapes de la chaîne de valeur. L'innovation apparaît dès lors comme la pierre angulaire de cette nouvelle orientation stratégique pour qualifier l'industrie agro-alimentaire réunionnaise dans un environnement internationalisé et différencié.

L'auteur GREGEOI

GREGEOI, Groupe de recherche et d'étude sur la gestion et l'entreprise dans l'Océan Indien

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Sommaire

  • Contexte général de l'agroalimentaire
    • L'industrie agroalimentaire à la Réunion
    • L'agriculture
    • La pêche
    • La grande distribution
    • L'artisanat
    • Le défi de l'innovation
  • Approche financière
    • L'échantillon
    • Traitement
    • Résultats
  • Approche stratégique
    • Fondements théoriques
    • Méthodologie
    • Résultats
    • Analyse des résultats et préconisations
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Caractéristiques techniques du livre "La compétitivité de l'entreprise agroalimentaire à la Réunion"

  PAPIER
Éditeur(s) Eska
Auteur(s) GREGEOI
Collection Gestion - Eco
Parution 18/05/2009
Nb. de pages 96
Format 15,5 x 24
Couverture Broché
Poids 180g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782747215138
ISBN13 978-2-7472-1513-8

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