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Le chiffre d'affaires

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le chiffre d'affaires

Le chiffre d'affaires

Enquête au coeur d'une grande surface

- Collection Des Mondes ordinaires

220 pages, parution le 18/03/2014

Résumé

En évitant les clichés habituels sur le travail en entreprise, l'auteur nous livre plus qu'un témoignage sur la vie d'un pâtissier salarié de la grande distribution.

Certes le "profit" est invoqué à tous moments par les dirigeants - le "fameux" chiffre d'affaires - mais cette antienne n'entraîne guère une rationalisation des choix et des décisions. Au rêve des salariés de "bien travailler" s'opposent bien souvent le manque de matériel ou les conditions d'exercice de leur activité.

Faisant fi d'a priori politiques, syndicaux ou théoriques explicites, Jean Casset se contente de noter ce qu'il fait ou constate pour laisser le lecteur tirer les conclusions de son choix. A ce titre il effectue une véritable enquête anthropologique à une échelle microscopique, en adoptant le point de vue "d'en bas" pour nous donner à voir ces "savoirs qui ne sont pas sus".

Caractéristiques techniques du livre "Le chiffre d'affaires"

  PAPIER
Éditeur(s) Le bord de l'eau
Auteur(s) Jean Casset
Collection Des Mondes ordinaires
Parution 18/03/2014
Nb. de pages 220
Format 13 x 2
Couverture Broché
Poids 265g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782356873002
ISBN13 978-2-35687-300-2
Sélection des livres de l’été 2019

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