Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du xxie siècle
Kilien Stengel - Collection Questions alimentaires et gastronomiques
164 pages, parution le 02/03/2020
Résumé
Le marketing et la communication font partie intégrante de la construction du panier de courses depuis toujours. Le produit alimentaire est "communication" et "marketing" à la fois : il parle, il interpelle, il sollicite et séduit, il accompagne, il s'impose. Seuls le temps et ses modes s'interposent quelquefois à la dictature du marketing.
L'auteur - Kilien Stengel
Kilien Stengel est un ancien restaurateur et professeur en écoles hôtelières, aujourd'hui enseignant-chargé de mission à l'université de Tours (IEHCA), docteur en Sciences de l'information et de la communication, chercheur associé à l'équipe Prim.
Autres livres de Kilien Stengel
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Kilien Stengel | |
| Collection | Questions alimentaires et gastronomiques | |
| Parution | 02/03/2020 | 03/03/2020 |
| Nb. de pages | 164 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 207g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782343191577 |
9782140144158 9782336894904 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
- Vie pratique Cuisine et gastronomie
- Entreprise & Droit Marketing et vente Marques - Publicité
- Entreprise & Droit Marketing et vente E-marketing
- Entreprise & Droit Marketing et vente Téléphone - Lettres commerciales
- Entreprise & Droit Marketing et vente Marketing stratégique - Marketing direct
- Entreprise & Droit Marketing et vente Management commercial
- Entreprise & Droit Marketing et vente Techniques de vente - Négociation
