Les aliments : qualité, sécurité, protection du consommateur (2003) - référence
Yveline Ravary - Collection Référence sshr
71 pages, parution le 01/09/2003
Résumé
Les points forts de l'ouvrage :
Ce livre donne l'état de la réglementation française et européenne concernant la qualité des produits alimentaires pour assurer la protection du consommateur : information sur la qualité par les différents labels, estampilles, certificats d'origine, l'étiquetage, la sécurité avec la démarche HACCP, les instances françaises et européennes.
Ce livre donne l'état de la réglementation française et européenne concernant la qualité des produits alimentaires pour assurer la protection du consommateur : information sur la qualité par les différents labels, estampilles, certificats d'origine, l'étiquetage, la sécurité avec la démarche HACCP, les instances françaises et européennes.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Delagrave |
| Auteur(s) | Yveline Ravary |
| Collection | Référence sshr |
| Parution | 01/09/2003 |
| Nb. de pages | 71 |
| Format | 21 x 29 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 240g |
| EAN13 | 9782206032498 |
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