Résumé
« Non, la bouffe n'est pas totalement pourrie », répond
Jean-Claude Jaillette, journaliste à Marianne après avoir
dirigé la revue Que choisir ? et travaillé à Libération,
mais l'agroalimentaire est malade. Malade de son arrogance
à vouloir imposer ses produits sur des territoires chaque
jour plus vastes et à des populations culturellement
différentes. Malade d'avoir confisqué aux paysans leur
responsabilité ancestrale de nourrir l'humanité. Malade de
sa puissance, car partout - élevages industriels,
abattoirs, usines de transformation, grandes surfaces,
laboratoires - les lois du capitalisme sont entrées en
force, impliquant des coûts toujours plus serrés de
produits normalisés qui n'ont plus rien à voir avec les
cycles de la nature.
À travers une série d'exemples qui font froid dans le dos, Jean-Claude Jaillette démonte les réseaux et traque les compromissions qui permettent, dans une Europe sans frontières et dépourvue d'organismes de contrôle communautaires, la multiplication de regrettables dérapages.
L'auteur - Jean-Claude Jaillette
Jean-Claude Jaillette est journaliste à Marianne. Il a publié Les Dossiers noirs de la malbouffe (Albin Michel).
Autres livres de Jean-Claude Jaillette
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Albin Michel |
| Auteur(s) | Jean-Claude Jaillette |
| Parution | 01/09/2000 |
| Nb. de pages | 218 |
| Format | 14,5 x 22,5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 305g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782226115850 |
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