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Les grands scandales alimentaires

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les grands scandales alimentaires

Les grands scandales alimentaires

Intoxications mortelles

192 pages, parution le 24/06/2015

Résumé

Du "Horsegate" à la bactérie Escherichia Coli (E. coli), en passant par les oeufs à la dioxine, ce livre dévoile les pires scandales alimentaires de ces dernières années qui ont bouleversé notre consommation quotidienne. La plupart des grands scandales alimentaires résultent d'une course au profit des industriels au détriment du public, et chaque nouveau scandale augmente l'inquiétude des consommateurs. Ce livre soulève la question de la confiance qui peut être accordée à la nourriture industrielle (incluant la nourriture biologique). Toutefois, l'histoire nous rappelle qu'après chaque fraude révélée, les contrôles et la qualité en sortent renforcés.

Un consommateur nostalgique qui rêve aux temps idylliques où tous les aliments étaient sains. Hélas, les fraudeurs ont toujours existé et les fraudes alimentaires de masse sont déjà présentes au début 18e siècle.

Caractéristiques techniques du livre "Les grands scandales alimentaires"

  PAPIER
Éditeur(s) Pages ouvertes
Auteur(s) Douglas Levy
Parution 24/06/2015
Nb. de pages 192
Format 14 x 21
Couverture Broché
Poids 240g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782875920454
ISBN13 978-2-87592-045-4

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