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Nourriture et liberté

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Nourriture et liberté

Nourriture et liberté

- Collection Autonomia

120 pages, parution le 15/10/2016

Résumé

La nourriture est un enjeu de société ; elle est prise en otage par les grands groupes agro-industriels et financiers. Il est primordial qu'elle reconquière son rôle de lien social et d'échange, mais aussi et surtout qu'elle permette de nous libérer du fléau de la faim et de la honte de la malnutrition.

Ce livre est issu d'une rencontre-débat autour d'idées phares : proposer des actions pour nous libérer des contraintes que nous impose l'économie de marché, reprendre en main notre manière de nous nourrir et permettre aux pays défavorisés d'être autonomes sur le plan alimentaire.

Des questions essentielles sont abordées pour :

  • Se libérer de l'agriculture industrielle et retrouver une agriculture saine.
  • Se libérer des circuits de distribution, privilégier les circuits courts.
  • Se libérer de la "bouffe" industrielle, des fast-foods et des plats préparés.
  • Retrouver le plaisir du goût et des produits locaux.

La nourriture sera le combat majeur dans les prochaines décennies, non seulement pour nourrir la population, mais aussi pour conserver les modes de production liés aux spécificités de chaque région.

Agissons pour que nos aliments soient, selon la formule de Carlo Petrini, bons, propres et justes.

L'auteur Carlo Petrini

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L'auteur José Bové

José Bové travaille sur le Larzac au sein d'une ferme employant six personnes produisant du lait de brebis, transformé pour partie en A.O.C. - Roquefort, de la viande ovine, bovine, porcine et des fromages distribués en vente directe. Il est porte-parole de la Confédération paysanne, chargé des relations internationales.

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L'auteur Serge Latouche

Serge Latouche, économiste et philosophe, est l'auteur notamment du Pari de la décroissance, de Pour une société d'abondance frugale et du Petit traité de décroissance sereine.

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L'auteur Collectif Libre et Solidaire

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Caractéristiques techniques du livre "Nourriture et liberté"

  PAPIER
Éditeur(s) Libre et Solidaire
Auteur(s) Carlo Petrini, José Bové, Serge Latouche, Collectif Libre et Solidaire
Collection Autonomia
Parution 15/10/2016
Nb. de pages 120
Format 17 x 23
Couverture Broché
Poids 245g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782372630269
ISBN13 978-2-37263-026-9

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