Services à l'usager nutrition alimentation 2de bac pro assp (2014) - pochette élève
2nde BAC PRO ASSP
Sandrine Perras, Céline Launay, Clémence Le Saux, Magali Kane - Collection Bac pro assp
Résumé
Cet ouvrage propose une diversité de situations professionnelles concrètes. Les séquences proposées laissent à l'enseignant la liberté d'organiser sa progression pédagogique.
Les 10 séquences abordent les connaissances en nutrition et en technologie au regard des techniques professionnelles.
La démarche pédagogique inductive prend appui sur des activités variées et concrètes qui permettent à l'élève d'acquérir les connaissances requises pour la certification intermédiaire.
Les techniques professionnelles sont traitées avec le plus grand professionnalisme : hygiène, traçabilité et qualité.
Un manuel numérique pour utiliser l'ouvrage en classe avec les élèves.
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Delagrave |
Auteur(s) | Sandrine Perras, Céline Launay, Clémence Le Saux, Magali Kane |
Collection | Bac pro assp |
Parution | 11/03/2014 |
Nb. de pages | 176 |
Format | 21 x 29.7 |
Couverture | Broché |
Poids | 520g |
EAN13 | 9782206300313 |
Avantages Eyrolles.com
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