Services à l'usager nutrition alimentation 2de bac pro assp (2014) -... - Librairie Eyrolles
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Services à l'usager nutrition alimentation 2de bac pro assp (2014) - pochette élève
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Services à l'usager nutrition alimentation 2de bac pro assp (2014) - pochette élève

Services à l'usager nutrition alimentation 2de bac pro assp (2014) - pochette élève

2nde BAC PRO ASSP

Sandrine Perras, Céline Launay, Clémence Le Saux, Magali Kane - Collection Bac pro assp

176 pages, parution le 11/03/2014

Résumé

La nouvelle édition de cet ouvrage actualisé est enrichie d'une séquence supplémentaire.

Cet ouvrage propose une diversité de situations professionnelles concrètes. Les séquences proposées laissent à l'enseignant la liberté d'organiser sa progression pédagogique.

Les 10 séquences abordent les connaissances en nutrition et en technologie au regard des techniques professionnelles.

La démarche pédagogique inductive prend appui sur des activités variées et concrètes qui permettent à l'élève d'acquérir les connaissances requises pour la certification intermédiaire.

Les techniques professionnelles sont traitées avec le plus grand professionnalisme : hygiène, traçabilité et qualité.

Un manuel numérique pour utiliser l'ouvrage en classe avec les élèves.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Delagrave
Auteur(s) Sandrine Perras, Céline Launay, Clémence Le Saux, Magali Kane
Collection Bac pro assp
Parution 11/03/2014
Nb. de pages 176
Format 21 x 29.7
Couverture Broché
Poids 520g
EAN13 9782206300313

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