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100%  végétal et gourmand

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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100%  végétal et gourmand

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Marie Laforêt - Collection Tout beau tout bio !

112 pages, parution le 10/02/2014

Résumé

Découvrez une alimentation nouvelle sans aucun produit animal, pleine de goûts inédits, et aux possibilités infinies.

Marie Laforêt prouve que manger végétarien n'est ni triste, ni répétitif, ni sans saveur, au travers de ces recettes simples, délicieuses et équilibrées, où les laits de soja ou d'amandes sont à l'honneur, où les pâtes à crêpes se préparent sans oeufs, et où même le burger se fait végétal.

De l'entrée au dessert, en passant par les petits en-cas et la cuisine express (soupe froide, crumble de pommes), Marie Laforêt revisite les grands classiques (quiche provençale, hâchis parmentier), invente de nouveaux basiques (béchamel, mayonnaise) et mitonne de petits plats éthiques, sains et terriblement gourmands (tofu brouillé à l'indienne, madeleines à la bergamote).

L'auteur - Marie Laforêt

Photographe, Marie Laforêt est passionnée d'alimentation bio, éthique, saine et gourmande. Elle participe régulièrement à des projets associatifs autour de la cuisine végétale et d'un mode de vie responsable, et collabore également avec des magazines de cuisine végétarienne. Auteure de plusieurs ouvrages publiés chez Alternatives - 100% végétal et gourmand (2011) et Petit végétarien gourmand (2013) - elle anime le blog www.100-vegetal.com.

Autres livres de Marie Laforêt

Sommaire

  • Les bases
  • Les classiques revisités
  • Pour bien débuter la journée
  • Light et gourmand express
  • 100% plaisir
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Alternatives
Auteur(s) Marie Laforêt
Collection Tout beau tout bio !
Parution 10/02/2014
Nb. de pages 112
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 234g
Intérieur Quadri
EAN13 9782072528941
ISBN13 978-2-07-252894-1

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