100% végétal et gourmand

Marie Laforêt - Collection Tout beau tout bio !

112 pages, parution le 06/02/2014

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Résumé

Découvrez une alimentation nouvelle sans aucun produit animal, pleine de goûts inédits, et aux possibilités infinies.

Marie Laforêt prouve que manger végétarien n'est ni triste, ni répétitif, ni sans saveur, au travers de ces recettes simples, délicieuses et équilibrées, où les laits de soja ou d'amandes sont à l'honneur, où les pâtes à crêpes se préparent sans oeufs, et où même le burger se fait végétal.

De l'entrée au dessert, en passant par les petits en-cas et la cuisine express (soupe froide, crumble de pommes), Marie Laforêt revisite les grands classiques (quiche provençale, hâchis parmentier), invente de nouveaux basiques (béchamel, mayonnaise) et mitonne de petits plats éthiques, sains et terriblement gourmands (tofu brouillé à l'indienne, madeleines à la bergamote).

L'auteur - Marie Laforêt

Photographe, Marie Laforêt est passionnée d'alimentation bio, éthique, saine et gourmande. Elle participe régulièrement à des projets associatifs autour de la cuisine végétale et d'un mode de vie responsable, et collabore également avec des magazines de cuisine végétarienne. Auteure de plusieurs ouvrages publiés chez Alternatives - 100% végétal et gourmand (2011) et Petit végétarien gourmand (2013) - elle anime le blog www.100-vegetal.com.

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Sommaire

Les bases
Les classiques revisités
Pour bien débuter la journée
Light et gourmand express
100% plaisir

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Alternatives
Auteur(s)	Marie Laforêt
Collection	Tout beau tout bio !
Parution	06/02/2014
Nb. de pages	112
Format	15 x 21
Couverture	Broché
Poids	234g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782072528941
ISBN13	978-2-07-252894-1