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35 questions sur la biodynamie à l'usage des amateurs de vin

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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35 questions sur la biodynamie à l'usage des amateurs de vin

35 questions sur la biodynamie à l'usage des amateurs de vin

Antoine Lepetit de la Bigne

144 pages, parution le 13/05/2019

Résumé

Alors que le terme biodynamie se fait de plus en plus courant dans le monde du vin, la confusion règne souvent autour de cette pratique qui vise à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité de la production.

L'auteur fait ici la part des choses entre le vrai et le faux dans un ouvrage très accessible, dans sa forme comme dans son fond. Loin de proposer un manuel pratique de viticulture biodynamique, Antoine Lepetit de la Bigne répond de façon limpide aux questions que sont susceptibles de se poser les amateurs de vin : la biodynamie est-elle scientifique ? Les vins issus de la biodynamie sont-ils meilleurs que les autres ? Qu'est-ce qui fait la différence entre un vin biologique et un vin biodynamique ?

Un tour d'horizon à la fois scientifique et passionné de ce système de production respectueux de la nature.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Sang de la Terre
Auteur(s) Antoine Lepetit de la Bigne
Parution 13/05/2019
Nb. de pages 144
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 293g
Intérieur Quadri
EAN13 9782869853645

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