70 recettes pour polyallergiques - à base de polenta, sans gluten, sans oeuf, sans matière grasse !
Preface de christiane gouy
Résumé
Le principal ingrédient de substitution proposé ici est la polenta, ou semoule de maïs, qui présente véritablement de nombreux intérêts. Elle n'est pas onéreuse et, malgré les apparences, elle se cuisine facilement.
Comme dans de nombreuses cultures, ce féculent peut servir de nourriture de base mais aussi prendre place dans des repas plus festifs.
A tous les petits gourmands et leur famille, Aux exclus des repas de fête pour cause d'allergie, A ceux qui font attention à leur ligne, Aux amoureux du goût...
L'auteur - Florence Bourquard
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Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Le Sureau |
Auteur(s) | Florence Bourquard |
Parution | 03/09/2010 |
Nb. de pages | 80 |
Format | 15.5 x 22.4 |
Couverture | Broché |
Poids | 222g |
EAN13 | 9782911328619 |
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