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70 recettes pour polyallergiques - à base de polenta, sans gluten, sans oeuf, sans matière grasse !
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70 recettes pour polyallergiques - à base de polenta, sans gluten, sans oeuf, sans matière grasse !

70 recettes pour polyallergiques - à base de polenta, sans gluten, sans oeuf, sans matière grasse !

Preface de christiane gouy

Florence Bourquard

80 pages, parution le 03/09/2010

Résumé

Avec ces 70 Recettes pour polyallergiques, les personnes soumises à un régime alimentaire spécifique pourront enfin se joindre à la gourmandise générale et s'autoriser les gratins, pizzas, plats uniques et gâteaux qui leur sont traditionnellement interdits... Elles pourront jouir pleinement de ces moments de convivialité que sont les repas avec de grands classiques revisités et de nouvelles saveurs.
Le principal ingrédient de substitution proposé ici est la polenta, ou semoule de maïs, qui présente véritablement de nombreux intérêts. Elle n'est pas onéreuse et, malgré les apparences, elle se cuisine facilement.
Comme dans de nombreuses cultures, ce féculent peut servir de nourriture de base mais aussi prendre place dans des repas plus festifs.
A tous les petits gourmands et leur famille, Aux exclus des repas de fête pour cause d'allergie, A ceux qui font attention à leur ligne, Aux amoureux du goût...

L'auteur - Florence Bourquard

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Le Sureau
Auteur(s) Florence Bourquard
Parution 03/09/2010
Nb. de pages 80
Format 15.5 x 22.4
Couverture Broché
Poids 222g
EAN13 9782911328619

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