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A la table du Moyen Age : seigneurs, moines et paysans

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

A la table du Moyen Age : seigneurs, moines et paysans

A la table du Moyen Age : seigneurs, moines et paysans

- Collection Poche Histoire

160 pages, parution le 19/01/2013

Résumé

Le festin médiéval, d'un raffinement inouï, était un spectacle «total» qui se déroulait selon un rituel très codifié, accompagné par des musiciens, des conteurs et des acrobates. D'un autre côté, les paysans se contentaient de pain, de bouillies de céréales et d'humbles légumes.

Le style d'alimentation du mangeur médiéval devait impérativement être conforme à son rang social. C'est pourquoi, en se penchant sur la table du Moyen Âge, on apprend beaucoup sur la société de l'époque, sur son organisation et ses activités économiques, sur ses normes culturelles et sa symbolique.

L'auteur Eric Birlouez

Ingénieur agronome de formation, Eric Birlouez est sociologue et consultant indépendant. Il enseigne l'histoire de l'alimentation et la sociologie des comportements alimentaires au sein d'écoles d'ingénieurs et d'universités, en France et à l'étranger.

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Caractéristiques techniques du livre "A la table du Moyen Age : seigneurs, moines et paysans"

  PAPIER
Éditeur(s) Ouest-France
Auteur(s) Eric Birlouez
Collection Poche Histoire
Parution 19/01/2013
Nb. de pages 160
Format 11 x 18
Couverture Broché
Poids 140g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782737359606
ISBN13 978-2-7373-5960-6
Sélection de Noël

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