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À table avec les personnages de l'Histoire

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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À table avec les personnages de l'Histoire

À table avec les personnages de l'Histoire

128 pages, parution le 08/06/2018

Résumé

Invitons-nous à la table des grands personnages de l'histoire et mangeons comme eux !

De quoi se nourrissaient les pharaons et les rois de France ? Quel gourmet nous a légué la recette des tétines de truie farcies aux oursins ? Quels fruits et légumes découvrit Christophe Colomb au Nouveau Monde ? Pourquoi le pape Jean XXII n'acceptait-il que des mets et des boissons de couleur blanche ? De quoi l'empereur de Chine Qianlong raffolait-il ? Ce livre, fourmillant d'anecdotes et reposant sur des bases historiques sûres, nous plonge dans l'histoire et propose des recettes pour réaliser des menus d'époque !

L'auteur Eric Birlouez

Ingénieur agronome de formation, Eric Birlouez est sociologue et consultant indépendant. Il enseigne l'histoire de l'alimentation et la sociologie des comportements alimentaires au sein d'écoles d'ingénieurs et d'universités, en France et à l'étranger.

Caractéristiques techniques du livre "À table avec les personnages de l'Histoire"

  PAPIER
Éditeur(s) Ouest-France
Auteur(s) Eric Birlouez
Parution 08/06/2018
Nb. de pages 128
Format 22 x 26
Couverture Broché
Poids 607g
Intérieur Quadri
EAN13 9782737377136
ISBN13 978-2-7373-7713-6

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