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Atlas mondial de la street food
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Atlas mondial de la street food

Atlas mondial de la street food

Avec plus de 70 recettes

Carol Wilson, Sue Quinn

400 pages, parution le 31/10/2018

Résumé

Phénomène international et social qui a révolutionné notre mode d'alimentation, la Street food - ou cuisine de rue - connaît une popularité croissante sur les cinq continents.

L'Atlas mondial de la Street food explore ce phénomène dans son ensemble et célèbre l'une des aventures commerciales et culinaires les plus florissantes de ce début de siècle. Cet ouvrage, véritable guide de voyage culinaire, vous entraîne dans un tour du monde du sujet. Organisé géographiquement par continents, pays et villes, il présente les meilleurs sites de restauration du monde entier : des rues fourmillantes de Bangkok aux marchés de petits producteurs de Stockholm ou de San Francisco, sans oublier les food trucks parisiens.

Ce livre contient plus de 70 recettes choisies par les auteurs, qui vous permettront de déguster chez vous le meilleur de la Street food.

L'auteur - Sue Quinn

Sue Quinn est journaliste, rédactrice en chef et auteur culinaire. En plus d'avoir beaucoup voyagé dans le Sud-Est asiatique et toute l'Europe, elle éprouve un intérêt tout particulier pour la cuisine espagnole.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Pyramyd
Auteur(s) Carol Wilson, Sue Quinn
Parution 31/10/2018
Nb. de pages 400
Format 23 x 24,5
Couverture Relié
Poids 1713g
Intérieur Quadri
EAN13 9782350174273
ISBN13 978-2-35017-427-3

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