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Cake design

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cake design

Cake design

Cuisine de blogueuses

- Collection Cuisine créative

64 pages, parution le 16/06/2016

Résumé

Ce livre permet de réaliser des gâteaux spectaculaires de manière simple grâce à la pâte à sucre. Sponge-cake, pudding et pâte à sucre : les gâteaux américains dévoilent tous leurs secrets.

Il suffit de suivre les étapes en pas à pas, de prendre un peu de temps et d'ajouter une petite dose de bonne humeur et d'imagination pour un résultat bluffant ! Vous apprendrez à :

  • recouvrir un gâteau de pâte à sucre
  • colorer la pâte à sucre
  • donner un effet matelassé,
  • réaliser une bordure en forme de vague...

Le matériel de base requis pour bien commencer, toutes les réponses aux questions récurrentes sur la fameuse pâte à sucre afin de mieux la manipuler et les bonnes adresses... sont rassemblés dans ce livre.

De quoi travailler et sculpter la pâte à sucre pour des décors dignes des grands pâtissiers !

Caractéristiques techniques du livre "Cake design"

  PAPIER
Éditeur(s) Editions de Saxe
Auteur(s) Morgane Sirguey
Collection Cuisine créative
Parution 16/06/2016
Nb. de pages 64
Format 19,5 x 25,5
Couverture Cartonné
Poids 430g
Intérieur Quadri
EAN13 9782756527925
ISBN13 978-2-7565-2792-5
Sélection des livres de l’été 2019

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