Céréales gourmandes

Amy Ruth Finegolg

143 pages, parution le 12/04/2018

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Résumé

Il n'y a pas que le riz ou le blé dans la vie ! Découvrez des dizaines d'autres céréales moins connues, et 60 recettes originales pour les cuisiner, afin de conjuguer au quotidien plaisir et bien-être !

Riz, blé, orge, quinoa... mais aussi sarrasin, millet, kamut, teff, petit épeautre et bien d'autres : voici 20 graines et céréales qui vont vous changer la vie ! Energétiques, faibles en calories, riches en protéines végétales (certaines contiennent tous les acides aminés dont le corps a besoin), en fibres, en vitamines... les céréales sont des trésors de bienfaits à inclure le plus souvent possible dans nos repas. De l'entrée au dessert, croquantes, fondantes ou moelleuses, elles se prêtent à toutes les préparations et permettent de varier les plaisirs à l'infini.

Potimarrons farcis au millet, oignons caramélisés et raisins secs, burgers de quinoa aux champignons, saumon en croûte de pavot, risotto d'amaranthe aux asperges, taboulé de sarrasin, pannacotta et crumble d'avoine... : autant de bonnes raisons d'entrer dans l'univers gourmand des céréales !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions Prisma
Auteur(s)	Amy Ruth Finegolg
Parution	12/04/2018
Nb. de pages	143
Format	19.2 x 23.6
Couverture	Broché
Poids	508g
EAN13	9782810423750