Chocolats maison
Classiques -Tablettes -Tablettes à casser - Barres - Bouchées - Chocolat chaud
Anne Deblois - Collection Beaux livres
Résumé
Récompensée par L'Académie nationale de cuisine dans la catégorie "Pâtisserie", Anne Deblois a publié de nombreux livres de recettes sur le thème du chocolat "fait-maison".
A travers ses recettes, Anne innove et nous propose de réaliser nos tablettes, tablettes à casser, barres chocolatées, rochers, palets, bouchées, chocolats chauds, etc. Agrémentées de grands classiques comme la tarte au chocolat et noix de pécan ou les macarons au chocolat et fèves de tonka, ce sont en tout plus de 300 recettes qui feront de vous de véritables maîtres chocolatiers à la maison.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Glénat |
| Auteur(s) | Anne Deblois |
| Collection | Beaux livres |
| Parution | 29/10/2014 |
| Nb. de pages | 528 |
| Format | 20 x 23 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1732g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782344005118 |
| ISBN13 | 978-2-344-00511-8 |
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