Coco
10 figures internationales de la cuisine sélectionnent 100 chefs contemporains
Collectif Phaidon - Collection Cuisine
Résumé
Dix figures de la gastronomie présentent les dix chefs qu'ils considèrent comme les plus talentueux. De Singapour à New York en passant par Stockholm, Londres ou Paris, ces cent noms dressent un panorama de la cuisine contemporaine.
Pour chacun, une introduction, un exemple de menu avec des recettes, des photographies du restaurant et de ses cuisines ainsi qu'une brève biographie.
L'auteur - Collectif Phaidon
Autres livres de Collectif Phaidon
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Phaidon |
| Auteur(s) | Collectif Phaidon |
| Collection | Cuisine |
| Parution | 18/11/2010 |
| Nb. de pages | 448 |
| Format | 23 x 30 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 2560g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9780714859743 |
| ISBN13 | 978-0-7148-5974-3 |
Avantages Eyrolles.com
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
