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Coffret - Foie gras et petites terrines maison

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Coffret - Foie gras et petites terrines maison

Coffret - Foie gras et petites terrines maison

Avec une terrine

64 pages, parution le 06/10/2010

Résumé

1 terrine en céramique + 1 joli petit livre de Stéphane Raynaud.

Les classiques de Stéphane : les foies gras et meilleures recettes de terrines du Comptoir Terrines. Des recettes inédites de foie gras au torchon, à la vapeur, etc.

Extrait du sommaire : foie gras mi-cuit, foie gras aux cèpes, foie gras aux langoustines, foie gras aux figues au torchon, foie gras vapeur façon dims um, terrine de foie de volaille, terrine de magret au poivre vert...

Photographies : Charlotte Lascève.

L'auteur Stéphane Reynaud

Stéphane Reynaud est propriétaire (avec Nicolas Bessière) et chef du restaurant Villa 9 Trois à Montreuil. Après la sortie en 2005 de Cochon & Fils - également publié aux éditions Marabout - qui à reçu plusieurs prix prestigieux dont French Cook Book Award, Gourmet Voice, Le Prix de la Nuit du Livre... Vous prendrez bien un peu d'terrine ? est son deuxième ouvrage.

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Caractéristiques techniques du livre "Coffret - Foie gras et petites terrines maison"

  PAPIER
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Stéphane Reynaud
Parution 06/10/2010
Nb. de pages 64
Format 13 x 21
Couverture Broché
Poids 1400g
Intérieur Quadri
EAN13 9782501067102
ISBN13 978-2-501-06710-2

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