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Comment faire sa cave

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Comment faire sa cave

Comment faire sa cave

312 pages, parution le 15/09/2010

Résumé

Constituer une cave est un art qui a ses exigences. Philippe Faure-Brac, en 52 chapitres, comme autant de semaines d'une année, évoque les vins français et étrangers, des plus prestigieux à d'autres moins connus, qui composent dans ce livre sa cave idéale. Il en explique les bases, qui obéissent d'abord à la règle de la diversité, celle des vins -rouges, blancs et rosés-, celle des régions de production et celle de la conservation - vins de longue garde, de garde moyenne ou modérée. Magnifiquement illustré, cet ouvrage montre aussi comment l'aventure passionnante de faire sa cave est avant tout pour l'amateur une affaire de plaisir, celui de partager le vin avec d'autres.

L'auteur Philippe Faure-Brac

Meilleur Jeune Sommelier de France en 1981, Meilleur Sommelier de France en 1988, Meilleur Sommelier du Monde en 1992, Philippe Faure-brac a crée et dirige depuis 1984 le Bistrot du Sommelier, un restaurant à vins, à Paris.

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Caractéristiques techniques du livre "Comment faire sa cave"

  PAPIER
Éditeur(s) Epa
Auteur(s) Philippe Faure-Brac, Christine Fleurent
Parution 15/09/2010
Nb. de pages 312
Format 21 x 26
Couverture Broché
Poids 1325g
EAN13 9782851207364
ISBN13 978-2-85120-736-4
Sélection de Noël

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