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Cueillettes gourmandes

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cueillettes gourmandes

Cueillettes gourmandes

- Collection Terra curiosa

128 pages, parution le 10/09/2015

Résumé

Voilà un tour complet de l'histoire des hommes et des fruits sauvages comestibles, à croquer sans modération !

Nous sommes loin d'imaginer la quantité de bonne nourriture que la nature nous offre. Inutile de les cultiver, il n'y a qu'à se baisser pour pouvoir se régaler de toutes ces saveurs sucrées.

De la myrtille à la noisette, de la framboise à la sorbe, de l'airelle à la châtaigne, du coing à la jujube, de la nèfle à la figue... Découvrez les portraits de 46 baies et fruits communs à connaître et à reconnaître pour se régaler, et préparez d'excellents sirops, confitures et pâtisseries. Bon appétit sauvage !

L'auteur Serge Schall

Depuis près de vingt-cinq ans, Serge Schall se livre à sa passion du jardin entre Provence et Côte d'Azur. Après avoir travaillé plus de quinze ans au contact des plantes méditerranéennes dans une des plus importantes pépinières du Midi, il se consacre aujourd'hui à les faire connaître à un large public dans les magazines dédiés au jardin (Rustica, Détente Jardin, Jardins de France ou la Gazette des Jardins dont il est un des piliers fondateurs).

Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Il est déjà l'auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers, de Tomates et, sous le pseudonyme de Sergio Emilson, de Comment louper son jardin sans complexe et de Comment recycler les oiseaux mazoutés.

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Caractéristiques techniques du livre "Cueillettes gourmandes"

  PAPIER
Éditeur(s) Plume de carotte
Auteur(s) Serge Schall
Collection Terra curiosa
Parution 10/09/2015
Nb. de pages 128
Format 17 x 25
Couverture Broché
Poids 486g
Intérieur Quadri
EAN13 9782366720839
ISBN13 978-2-36672-083-9

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