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Cuisine de l'île de La Réunion
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisine de l'île de La Réunion

Cuisine de l'île de La Réunion

Les recettes secrètes de 25 personnalités.

222 pages, parution le 05/02/2015

Résumé

Lîle de La Réunion est une terre de métissage et de rencontre des cultures. À l'image de cette richesse humaine et de cette diversité des traditions, ce livre est une invitation à la découverte et au partage. 25 personnalités y dévoilent les recettes de leur enfance ; à travers cette cuisine généreuse, colorée et parfumée, elles témoignent de la force de leur attachement à leur île. La démarche illustre également une volonté de transmettre un patrimoine gastronomique extraordinaire.

Rougails, caris, samoussas, douceurs sucrées créoles... Sophie Gastrin vous convie à sa table pour déguster les recettes secrètes de Jackson Richardson, Valérie Bègue, Abdoul Cadjee, Aude Palant-Vergoz, Manu Payet, Huguette Bello, Daniel Narcisse, Didier Robert, Mémona Hintermann, Michel Vergoz, Nassimah Dindar, Victorine Taïlou, David Banon, Stéphane Bijoux, Jacqueline Farreyrol, Jacky Courtois, Marie-Alice Sinaman, Daniel Sangouma, Davy Sicard, Sandy Coops, Elyas Akhoun, Bobby, Katiana Castelnau, Gilbert Pounia.

L'avis du libraire

25 personnalités de l'île donnent à Sophie Gastrin les recettes des plats emblématiques de leur enfance à La Réunion. Le plus : les bonnes adresses pour trouver les ingrédients nécessaires en métropole et sur Internet !

Extraits du livre : Cuisine de l'île de La Réunion

L'auteur Sophie Gastrin

Originaire de lîle de La Réunion, Sophie Gastrin est journaliste. Elle débute sa carrière sur la chaîne Paris Première, puis intègre le groupe France Télévisions, d'abord à RFO Réunion puis en Polynésie française. Installée à Paris depuis 6 ans, elle a officié sur France 5 à la tête de C l'Info. Aujourd'hui à France 2, elle présente les journaux de Télématin aux côtés de William Leymergie. Elle a été nommée Ambassadrice de La Réunion par l'IRT, île de La Réunion Tourisme, en septembre 2012.

Caractéristiques techniques du livre "Cuisine de l'île de La Réunion"

  PAPIER
Éditeur(s) Eyrolles
Auteur(s) Sophie Gastrin
Parution 05/02/2015
Nb. de pages 222
Format 19 x 25
Couverture Broché
Poids 708g
Intérieur Quadri
EAN13 9782212140972
ISBN13 978-2-212-14097-2
Sélection des livres de l’été 2019

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