Découvrir les vins d'italie

L'essentiel pour comprendre, choisir et déguster

Alexis Rautureau - Collection Les beaux livres du savoir

192 pages, parution le 14/09/2022

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Résumé

« Le vin est toujours bon en Italie, mais on ne sait jamais ce que c’est… » C’est pour répondre à cette phrase trop souvent entendue que ce livre a été écrit. Il vous guide dans la gigantesque cave italienne avec la seule envie de vous faire partager le trésor foisonnant et original, différent et délicieux, mais toujours accessible, des vins d’Italie.
Pour chacune des vingt régions viticoles, il propose :

Une synthèse des appellations et des cépages les plus captivants, ceux que l’on rencontre immanquablement, mais aussi les perles rares qu’il faut absolument découvrir, en expliquant leur spécificité et leur intérêt.
Une sélection de vins et de vignerons venant de domaines artisanaux, en agriculture biologique pour la plupart. Ces bonnes adresses, assorties de commentaires de dégustation, donnent à goûter des vins naturels maîtrisés, vivants et agréables, typiques et sincères.

En fin d’ouvrage, un carnet pratique vous permettra de faire vos achats (en France, en ligne mais aussi sur place) et de partir ainsi à la découverte des vins d’Italie.

L'auteur - Alexis Rautureau

Professionnel du vin depuis 2008 : caviste puis sommelier, formateur en dégustation et expert pour diverses caves et institutions vinophiles, Alexis Rautureau anime les dégustations privées des caves Legrand Filles et Fils.

Sommaire

Introduction. Carte d'identité. Italie : les chiffres clés. Terroir, climat et cépages. Les appellations. Les vins effervescents. Un mot d'histoire. Les vingt régions viticoles d'Italie. Repérages. Abruzzes. Basilicate. Calabre. Campanie. Emilie-Romagne. Frioul-Vénétie julienne. Latium. Ligurie. Lombardie. Marches. Molise. Ombrie. Piémont. Pouilles. Sardaigne. Sicile. Toscane. Trentin-Haut-Adige. Vallée d'Aoste. Vénétie. Les mots du vin italien. Quelques adresses, livres et sites utiles.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Dunod
Auteur(s)	Alexis Rautureau
Collection	Les beaux livres du savoir
Parution	14/09/2022	14/09/2022
Nb. de pages	192	-
Format	15.5 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	312g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782100830794	9782100849031