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Desserts et autres gourmandises sucrées

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Desserts et autres gourmandises sucrées

Desserts et autres gourmandises sucrées

Sans oeufs, lait, arachide et noix

192 pages, parution le 08/11/2006

Résumé

Ce n'est pas parce qu'on souffre d'allergies alimentaires qu'on doit se priver des mille et une gâteries sucrées qui rendent la vie si agréable !

Le livre Desserts et autres gourmandises sucrées propose plus de 80 recettes éprouvées, faciles à réaliser et délectables, qui conviennent aux régimes sans oeuf, lait, arachide et noix. Répondant à un besoin véritable, ce second ouvrage gourmand de Marie-Josée Bettez, coauteure de Déjouer les allergies alimentaires, regorge de conseils pratiques et d'informations pertinentes sur les produits alimentaires, les aliments de substitution, les risques de contamination, etc.

Un incontournable pour les personnes allergiques et leur entourage !

L'auteur Marie-Josée Bettez

Marie-Josée Bettez est avocate et détient une maîtrise en droit de l'Université de Londres, en Angleterre. Elle a occupé les postes de conseillère juridique puis de substitut du Procureur général au ministère de la Justice du Québec pendant neuf ans, pour ensuite travailler dans le domaine de la traduction juridique. Mère d'un enfant ayant de multiples allergies alimentaires, Marie-Josée Bettez a choisi d'aborder ces allergies de façon positive, transformant sa cuisine en un véritable laboratoire. C'est le fruit de ce long processus d'expérimentation qu'elle nous a livré, en 2002, avec Déjouer les allergies alimentaires, et qu'elle enrichit aujourd'hui avec Desserts et autres gourmandises sucrées. Depuis 2004, l'auteure anime également des ateliers de cuisine réunissant parents et grands-parents d'enfants allergiques, responsables en alimentation de services de garde (centres de la petite enfance, garderies, milieu scolaire), etc. Pour plus de détails: http://www.dejouerlesallergies.com/archives/000055.html

Sommaire

  • Avant de commencer
    • Confession
    • Conseils pratiques
    • Comment utiliser ce livre
  • Recettes
    • Gâteaux
    • Tartes
    • Beignes et beignets
    • Muffins
    • Crêpes et gaufres
    • Crèmes et mousses
    • Glaces et sorbets
    • Sauces et glaçages
    • Desserts variés
    • Biscuits et sablés
    • Friandises et petites fantaisies
    • Confitures et autre tartinade
    • Boissons
    • Tableau des recettes et des allergènes
Voir tout
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Caractéristiques techniques du livre "Desserts et autres gourmandises sucrées"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Québec Amérique
Auteur(s) Marie-Josée Bettez
Parution 08/11/2006 27/04/2012
Nb. de pages 192 188
Format 21,5 x 21,5 -
Couverture Broché -
Poids 428g -
Intérieur 2 couleurs -
Contenu - PDF
ePub
EAN13 9782764404898 9782764414040
9782764414033
ISBN13 978-2-7644-0489-8 N/A

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