Etre mince, gourmand et en sante - Romain Gagnon - Librairie Eyrolles
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Etre mince, gourmand et en sante
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Etre mince, gourmand et en sante

Etre mince, gourmand et en sante

L'avenir de la nutrition appartient a la prehistoire

Romain Gagnon

Parution le 01/02/2005

Résumé

Jamais dans l¿histoire de l¿humanité, le contrôle de la masse pondérale n¿a été si problématique. Les adolescents n¿ont jamais compté autant d¿obèses et paradoxalement d¿anorexiques. On suspecte de plus en plus l¿industrialisation à outrance des habitudes alimentaires d¿être à l¿origine de cette détérioration de la santé publique. Les gens ne savent plus se nourrir. Ils ne savent pas non plus à quels saints se vouer. Les gourous de l¿alimentation se succèdent les uns après les autres, chacun apportant sa théorie inédite et sensationnaliste. Romain Gagnon, ingénieur et gastronome, aborde le sujet de la nutrition avec un biais à la fois original et typique de sa profession. Pour apprendre à s¿alimenter convenablement, l¿homme moderne ne devrait-il pas investiguer du côté de la préhistoire ? Plus précisément, à quoi ressemblait l¿assiette de l¿homme du paléolithique, dernière époque avant l¿apparition simultanée de l¿agriculture et des maladies contemporaines comme l¿athérosclérose et le cancer ? L¿auteur utilise sa logique scientifique implacable pour échafauder des théories qui ne font pas toujours bon ménage avec les préjugés populaires. Les adeptes de son régime dit néopaléolithique parce qu¿adapté à la gastronomie moderne, prétendent retrouver leur taille-santé sans se priver de nourriture, ni en quantité, ni en qualité. Plus important encore, ils rayonnent la santé et le bien-être.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Option santé
Auteur(s) Romain Gagnon
Parution 01/02/2005 12/02/2009
Nb. de pages - 292
Poids 300g -
Contenu - PDF
EAN13 9782922598216 9782922598384

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