Résumé
Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l'extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments. Plus fort encore, il se transforme en presse-purée ou en machine à pâtes ! De quoi s'amuser à créer des recettes qui dépassent le cadre des simples jus et smoothies.
Après les conseils de l'auteure pour choisir et utiliser le vôtre, passez aux travaux pratiques.
Au menu...
- Des soupes et jus vitaminés de toutes les couleurs : rouge betterave, orange carotte, vert mâche...
- Des tartinades, des pestos, des mélanges d'épices...
- Une purée de pommes de terre étonnante, des pâtes fraîches...
- Et même des desserts, du macaron au sorbet !
L'auteur Estérelle Payany
Auteure de nombreux livres, Estérelle Payany n'a jamais écrit que sur le seul sujet qui l'ait intéressée : la cuisine. Son premier ouvrage sur le sujet Extracteur de jus a été maintes fois réimprimé et est traduit dans plusieurs langues.
Estérelle Payany est journaliste culinaire pour Régal et Télérama Sortir.
Autres livres de Estérelle Payany
Caractéristiques techniques du livre "Extracteur de jus"
| PAPIER | ||
| Éditeur(s) | La plage | |
| Auteur(s) | Estérelle Payany | |
| Parution | 28/08/2014 | |
| Nb. de pages | 72 | |
| Format | 17 x 22 | |
| Couverture | Broché | |
| Poids | 220g | |
| Intérieur | Quadri | |
| EAN13 | 9782842213848 | |
| ISBN13 | 978-2-84221-384-8 | |
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