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Extracteur de jus
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Extracteur de jus

Extracteur de jus

Estérelle Payany

72 pages, parution le 28/08/2014

Résumé

Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l'extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments. Plus fort encore, il se transforme en presse-purée ou en machine à pâtes ! De quoi s'amuser à créer des recettes qui dépassent le cadre des simples jus et smoothies.

Après les conseils de l'auteure pour choisir et utiliser le vôtre, passez aux travaux pratiques.

Au menu...

  • Des soupes et jus vitaminés de toutes les couleurs : rouge betterave, orange carotte, vert mâche...
  • Des tartinades, des pestos, des mélanges d'épices...
  • Une purée de pommes de terre étonnante, des pâtes fraîches...
  • Et même des desserts, du macaron au sorbet !

L'auteur - Estérelle Payany

Auteure de nombreux livres, Estérelle Payany n'a jamais écrit que sur le seul sujet qui l'ait intéressée : la cuisine. Son premier ouvrage sur le sujet Extracteur de jus a été maintes fois réimprimé et est traduit dans plusieurs langues.
Estérelle Payany est journaliste culinaire pour Régal et Télérama Sortir.

Autres livres de Estérelle Payany

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Estérelle Payany
Parution 28/08/2014
Nb. de pages 72
Format 17 x 22
Couverture Broché
Poids 220g
Intérieur Quadri
EAN13 9782842213848
ISBN13 978-2-84221-384-8

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