Extracteur de jus

Estérelle Payany

72 pages, parution le 28/08/2014

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Résumé

Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l'extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments. Plus fort encore, il se transforme en presse-purée ou en machine à pâtes ! De quoi s'amuser à créer des recettes qui dépassent le cadre des simples jus et smoothies.

Après les conseils de l'auteure pour choisir et utiliser le vôtre, passez aux travaux pratiques.

Au menu...

Des soupes et jus vitaminés de toutes les couleurs : rouge betterave, orange carotte, vert mâche...
Des tartinades, des pestos, des mélanges d'épices...
Une purée de pommes de terre étonnante, des pâtes fraîches...
Et même des desserts, du macaron au sorbet !

L'auteur - Estérelle Payany

Auteure de nombreux livres, Estérelle Payany n'a jamais écrit que sur le seul sujet qui l'ait intéressée : la cuisine. Son premier ouvrage sur le sujet Extracteur de jus a été maintes fois réimprimé et est traduit dans plusieurs langues.
Estérelle Payany est journaliste culinaire pour Régal et Télérama Sortir.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Estérelle Payany
Parution	28/08/2014
Nb. de pages	72
Format	17 x 22
Couverture	Broché
Poids	220g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782842213848
ISBN13	978-2-84221-384-8