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Faire sa bière
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Faire sa bière

Faire sa bière

Guide pratique à l'usage des brasseurs débutants

144 pages, parution le 17/05/2018

Résumé

Faire sa bière chez soi ? C'est possible, et même facile !

Ce livre pratique guidera le lecteur pour fabriquer sa propre bière selon trois méthodes de difficulté croissante : avec un kit tout en un, avec de l'extrait de malts bruts, et avec la méthode "tout-grain".

L'ouvrage détaille toutes les étapes à suivre et les précautions à prendre pour réaliser facilement sa bière maison : hygiène, température, matières premières, récipients... Surtout, il explique quel est l'objectif des différentes phases de la fabrication et ce qui se joue, pour chacune, à l'échelle des levures et de ce que le regard ne peut percevoir.

Il donne enfin plusieurs recettes types que chaque brasseur en herbe pourra adapter selon ses goûts et son expérience.

Extraits du livre : Faire sa bière

Sommaire

  • Les étapes du brassage
  • Les méthodes de brassage en pratique
  • La méthode "tout grain"
  • Annexes
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Avis des lecteurs du livre "Faire sa bière"

Commentaire de Jean J.
publié le 14/12/2018
Acheteur vérifié

Super livre/Super bière

J'ai lu le livre, même pas ivre. J'ai brassé, J'ai aimé.

Caractéristiques techniques du livre "Faire sa bière"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Eyrolles
Auteur(s) Jacques Portabry, Jean-Baptiste Naje
Parution 17/05/2018 17/05/2018
Nb. de pages 144 144
Format 17 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 435g -
Intérieur Quadri -
Contenu - PDF EPUB
EAN13 9782212675061 9782212822892
ISBN13 978-2-212-67506-1 N/A
Sélection de Noël

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