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Faire ses bocaux avec le parfait

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Faire ses bocaux avec le parfait

Faire ses bocaux avec le parfait

Collection Vie pratique, art de vivre

144 pages, parution le 21/05/2014

Résumé

Le Parfait fabrique ses bocaux, reconnaissables à leur fameuse rondelle orange et à leur logo gravé dans le verre, depuis bientôt quatre-vingt-cinq ans. Avec toujours le même objectif : préserver naturellement et simplement les aliments et leur saveur. Une préoccupation plus que jamais d'actualité pour des consommateurs nombreux à se passionner pour le «fait maison». Faire ses conserves, c'est suivre les saisons, retrouver le goût intact des fruits et légumes d'été en plein hiver ou préparer à l'avance de bons plats qui seront prêts en quelques minutes pour un dîner improvisé. Cet ouvrage donne toutes les clés pour mettre en conserve les fruits et les légumes, mais aussi le foie gras, le navarin d'agneau, la blanquette de veau, le chili con carne ou le bœuf bourguignon, sans oublier les petits pots pour bébés, les confitures ou la pâte à tartiner. 75 recettes simples et variées, ainsi que des conseils, permettent de maîtriser les différentes étapes depuis la préparation et le remplissage jusqu'au traitement thermique et à l'ouverture des bocaux.

Caractéristiques techniques du livre "Faire ses bocaux avec le parfait"

  PAPIER
Éditeur(s) Hoëbeke
Collection Vie pratique, art de vivre
Parution 21/05/2014
Nb. de pages 144
Format 12.2 x 21
Couverture Broché
Poids 250g
EAN13 9782842304751

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