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Foodie ! Pâtisserie

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Foodie ! Pâtisserie

Foodie ! Pâtisserie

223 pages, parution le 31/10/2008

Résumé

Cet ouvrage alléchant vous dévoile tous les secrets de la pâtisserie ainsi que des ingrédients et du matériel utilisés. Il contient aussi de délicieuses recettes à réaliser sur base de vos nouvelles connaissances. Un incontournable pour tout amateur !

L'auteur Jan De Clerck

Jan De Clerck est boulanger et pâtissier. Il jouit d'une expérience de trente ans en tant que professeur dans différents centres de formation en Wallonie et en Flandre et fut pendant quinze ans conseiller et démonstrateur pour Grand Marnier.

Sommaire

  • Avant-propos
  • Terminologie et matériel
  • Ingrédients de base
  • Recettes
  • Index
Voir tout
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Caractéristiques techniques du livre "Foodie ! Pâtisserie"

  PAPIER
Éditeur(s) Lannoo
Auteur(s) Jan De Clerck
Parution 31/10/2008
Nb. de pages 223
Format 13 x 17,5
Couverture Relié
Poids 378g
Intérieur Quadri
EAN13 9789020973402
ISBN13 978-90-209-7340-2

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