Gelupo gelato

100 délicieuses recettes de glaces tout droit venues d'Italie

Jacob Kenedy - Collection Carrément Cuisine

256 pages, parution le 01/06/2022

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Résumé

Connaissez-vous une sensation plus régressive, plus agréable que de savourer une glace ? Fermez-les yeux et laissez remonter les souvenirs d'enfance et de vacances, la chaleur de l'été et le goût de votre parfum de glace préféré...

Dans ce livre, vous trouverez près de 100 recettes de glaces, ainsi que de choses à mettre dessus, dedans, autour, ou à servir avec. Tout cela superbement expliqué par un maître de la glace italienne !

Amande, granité citron, pistache, poire, tiramisu, whisky et vanille, marron glacé, caramel beurre salé, ricotta et poivre... Armez-vous de votre machine à glace ou de votre sorbetière et lancez-vous ! Le plus dur sera de choisir.
Près de 100 recettes, des plus classiques (poire, caramel, citron...) aux plus originales (feuille de figuier, granité concombre et gin, stracciatella banane...) Une maquette dynamique et colorée, sans photos Des pages annexes pour découvrir des variantes végan, des tableaux de correspondance pour adapter les quantités, des associations savoureuses à tester...

L'auteur - Jacob Kenedy

Jacob Kenedy est le cofondateur de la Bocca di Lupo, récemment déclaré meilleur restaurant de Londres par Time Out et Evening Standard.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Jacob Kenedy
Collection	Carrément Cuisine
Parution	01/06/2022
Nb. de pages	256
Format	19.3 x 22.8
Couverture	Broché
Poids	984g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782017168393