Goûts à vendre

Essais sur la captation esthétique

Olivier Assouly, Institut Français de la Mode (IFM)

376 pages, parution le 11/10/2007

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Résumé

L'ouvrage évalue les enjeux et les ressorts, les effets et les limites du goût. Il analyse le déploiement historique et sémantique de la notion du goût, examine les conséquences comme les présupposés de l'usage du singulier, du goût, ou du pluriel, des goûts. Et il scrute l'introduction au début du XX^e siècle des artefacts esthétiques alors destinés à doper la consommation industrielle.

La consommation délaisse les propriétés fonctionnelles des marchandises au profit de motivations dites culturelles, symboliques, ludiques ou hédonistes. En témoigne la place croissante des industries culturelles, du tourisme, des loisirs, de la mode ou du design - autant de leviers esthétiques indispensables afin de doper la consommation.

Le capitalisme vise moins à produire des objets qu'à capter des appétits esthétiques. Dans quelle mesure l'industrialisation du goût se conjugue-t-elle avec la multiplicité individuelle des goûts ? C'est à ces questions esthétiques et sociales, politiques et économiques, que s'attache cet ouvrage en rassemblant une vingtaine de spécialistes en économie, sociologie, philosophie et anthropologie.

L'auteur - Olivier Assouly

Professeur de philosophie, responsable de la recherche à l'institut français de la mode, Olivier Assouly a déjà publié Les nourritures divines, Essai sur les interdits alimentaires (Actes Sud, 2002), et Les Nourritures nostalgiques, Essai sur le mythe du terroir (Actes sud, 2004), et dirigé l'ouvrage collectif Goûts à vendre, Essais sur la captation esthétique (IFM-Regard, 2007).

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L'auteur - Institut Français de la Mode (IFM)

Institut Français de la Mode (IFM).

Sommaire

Généalogies du goût : organe, jouissance et mode
Sociologie et normes du goût
Mise en marché des goûts
Idéologies de la captation esthétique

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions du Regard, Editions de l'institut français de la mode
Auteur(s)	Olivier Assouly, Institut Français de la Mode (IFM)
Parution	11/10/2007
Nb. de pages	376
Format	15 x 21
Couverture	Broché
Poids	630g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782914863117
ISBN13	978-2-914863-11-7