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Histoire de france à pleines dents

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Histoire de france à pleines dents

Histoire de france à pleines dents

Le grand roman national à savourer

Clotilde Meyer - Collection Histoire et actualité

396 pages, parution le 18/09/2019

Résumé

Quel sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l'artichaut ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ? Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande Histoire. Tel est le parti- pris des deux auteurs - l'un fromager, l'autre historienne -, qui nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national.
Notre cuisine est le fruit de multiples influences : pensons au vin romain, aux macarons italiens, au croissant autrichien ou encore à la choucroute mongole. La nourriture, depuis toujours au coeur d'enjeux politiques et culturels majeurs - comme l'attestent la "poule au pot" d'Henri IV ou le "pain de l'Egalité" des Républicains -, en dit long sur une société.
Nos pratiques alimentaires contemporaines sont également questionnées : le végétarisme, l'engouement pour les légumes oubliés ou encore l'enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d'une seule bouchée.

Caractéristiques techniques du livre "Histoire de france à pleines dents"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) Clotilde Meyer
Collection Histoire et actualité
Parution 18/09/2019 18/09/2019
Nb. de pages 396 396
Format 15.3 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 514g -
Contenu - ePub
PDF
EAN13 9782081452060 9782081496545
9782081496569

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