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Je cultive de super légumes dans mon potager

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Je cultive de super légumes dans mon potager

Je cultive de super légumes dans mon potager

- Collection Petit Larousse de...

Parution le 26/02/2020

Résumé

Savez-vous que les vertus adoucissantes de l’oignon calment la toux et que cet antibiotique naturel renforce vos défenses  ?  Qu’une portion de 200  g de haricots verts fournit près de la moitié de vos besoins journaliers en vitamine A ? Que la courgette, riche de 94 % d’eau, est très digeste grâce à ses fibres douces et qu’elle apporte rapidement une sensation de satiété  ?
 
Parce qu’ils permettent de diversifier et d’équilibrer notre alimentation, parce qu’ils sont sources de vitamines, de minéraux et de protéines, nous savons tous aujourd’hui que les légumes sont la clé de notre santé.
Découvrez dans ce livre les bienfaits nutritionnels de 60 superlégumes et sans attendre, plantez-les dans le potager  familial !
 
Saison par saison, pour chaque légume, une fiche illustrée détaille  :
  • Ses atouts santé (antioxydants, oméga-3, fibres…)
  • Ses éventuelles contre-indications (diabète, allergie, calculs rénaux…)
  • Les meilleures variétés, comme les cultiver facilement et les récolter au bon moment.
 
 
Du jardin à l’assiette, le meilleur chemin vers la santé  !
Antioxydants, anticancer, détox ou riches en fibres… certains légumes sont de véritables «  bombes  » nutritionnelles, alors cultivons-les au potager  !
Pour chacun des 60 légumes (présentés par période de récolte), une fiche illustrée avec ses atouts santé et toutes les infos pour choisir les meilleures variétés et les cultiver avec succès.

L'auteur Serge Schall

Depuis près de vingt-cinq ans, Serge Schall se livre à sa passion du jardin entre Provence et Côte d'Azur. Après avoir travaillé plus de quinze ans au contact des plantes méditerranéennes dans une des plus importantes pépinières du Midi, il se consacre aujourd'hui à les faire connaître à un large public dans les magazines dédiés au jardin (Rustica, Détente Jardin, Jardins de France ou la Gazette des Jardins dont il est un des piliers fondateurs).

Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Il est déjà l'auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers, de Tomates et, sous le pseudonyme de Sergio Emilson, de Comment louper son jardin sans complexe et de Comment recycler les oiseaux mazoutés.

Autres livres de Serge Schall

Caractéristiques techniques du livre "Je cultive de super légumes dans mon potager"

  PAPIER
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Serge Schall
Collection Petit Larousse de...
Parution 26/02/2020
Format 18.5 x 23.5
Couverture Broché
Poids 468g
EAN13 9782035966988

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