Journal de cueillettes

Quatre saisons de cueillettes gourmandes

Noémie Vialard, Alain Pérardelle

145 pages, parution le 01/04/2004

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Résumé

Saluer le printemps en croquant une primevère, se régaler d'un dahlia, offrir du trèfle frit en apéritif...

Noémie Vialard nous guide, dans la nature et au jardin, à la découverte des plantes sauvages et cultivées à mettre dans nos assiettes. Elle nous invite à glaner des plantes dans la campagne, mais aussi à cueillir au bon moment les produits du jardin (fleurs, fruits et légumes) pour concocter des recettes simples et originales qui mettent en valeur le goût des végétaux récoltés.

L'auteur - Noémie Vialard

Passionnée de jardin et d'art de vivre, Noémie Vialard, jardinière pépiniériste de formation... et de coeur, est aussi journaliste (presse écrite, radio, télé), rédactrice sur le site Internet Delbard, auteur d'un livre sur les rosés et d'un autre sur les cueillettes au jardin et dans la nature, avec des recettes à la clé.

En parallèle, elle organise deux fêtes des plantes, du goût et du terroir au château de La Roche-Guyon : "Entre Campagne et Jardin" et "Papilles en fête".

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Sommaire

Règles de cueillettes sauvages
Le printemps
L'été
L'automne
L'hiver
Quelques plantes pour composer des salades d'herbes
Carnet d'adresses

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Rustica éditions
Auteur(s)	Noémie Vialard, Alain Pérardelle
Parution	01/04/2004
Nb. de pages	145
Format	22 x 29
Couverture	Broché
Poids	920g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782840385226
ISBN13	978-2-84038-522-6