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L'authentique cuisine du moyen age
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L'authentique cuisine du moyen age

L'authentique cuisine du moyen age

Francoise De Montmollin - Collection Cuisine et gastronomie

216 pages, parution le 16/03/2018

Résumé

Réedition du titre 9782737369988 Cet ouvrage très abouti propose l'essentiel des recherches de Françoise de Montmollin sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l'époque.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ouest-France
Auteur(s) Francoise De Montmollin
Collection Cuisine et gastronomie
Parution 16/03/2018
Nb. de pages 216
Format 18.6 x 24.8
Couverture Relié
Poids 851g
EAN13 9782737376788

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