L'avenir de la truffe face au réchauffement climatique

Actes des IIe rencontres internationales de la truffe

Yves Rousset-Rouard, Jean-Charles Savignac, Jean-Marc Olivier

205 pages, parution le 26/11/2008

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Résumé

Le monde de la truffe va t il pouvoir faire face aux changements climatiques ? Quelles solutions techniques et politiques peut on mettre en place pour protéger cette culture si singulière ? La truffe française doit elle s'inquiéter des importations étrangères croissantes ? En gagnant quelques degrés, le Nord sera t il en mesure de produire des truffes.

L'auteur - Yves Rousset-Rouard

Producteur indépendant, Yves Rousset-Rouard a notamment été, au sein du CNC, vice-président de la commission d'avance sur recettes et président de la commission d'agrément. Ancien président d'UniFrance, il a également dirigé l'Association française des producteurs de films (AFPF) et le Bureau de liaison de l'industrie cinématographique (BLIC).

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L'auteur - Jean-Charles Savignac

Jean-Charles Savignac, conseiller-maître honoraire à la Cour des comptes, a longtemps été maître de conférences à Sciences Po et à l'École nationale d'administration (ENA), et compte trente années de mandat local dont vingt-trois comme maire.

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L'auteur - Jean-Marc Olivier

Jean-Marc Olivier est le directeur de la station de recherche sur les champignons de l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) à Bordeaux, au carrefour des informations scientifiques et techniques sur la truffe. Il est coordonnateur désigné par le ministre de l'Agriculture sur le dossier de la truffe.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Albin Michel
Auteur(s)	Yves Rousset-Rouard, Jean-Charles Savignac, Jean-Marc Olivier
Parution	26/11/2008
Nb. de pages	205
Format	15 x 23
Couverture	Broché
Poids	296g
EAN13	9782226189707
ISBN13	978-2-226-18970-7