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L'avenir de la truffe face au réchauffement climatique

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'avenir de la truffe face au réchauffement climatique

L'avenir de la truffe face au réchauffement climatique

Actes des IIe rencontres internationales de la truffe

Yves Rousset-Rouard, Jean-Charles Savignac, Jean-Marc Olivier

205 pages, parution le 26/11/2008

Résumé

Le monde de la truffe va t il pouvoir faire face aux changements climatiques ? Quelles solutions techniques et politiques peut on mettre en place pour protéger cette culture si singulière ? La truffe française doit elle s'inquiéter des importations étrangères croissantes ? En gagnant quelques degrés, le Nord sera t il en mesure de produire des truffes.

L'auteur - Yves Rousset-Rouard

Producteur indépendant, Yves Rousset-Rouard a notamment été, au sein du CNC, vice-président de la commission d'avance sur recettes et président de la commission d'agrément. Ancien président d'UniFrance, il a également dirigé l'Association française des producteurs de films (AFPF) et le Bureau de liaison de l'industrie cinématographique (BLIC).

L'auteur - Jean-Charles Savignac

Jean-Charles Savignac, conseiller-maître honoraire à la Cour des comptes, a longtemps été maître de conférences à Sciences Po et à l'École nationale d'administration (ENA), et compte trente années de mandat local dont vingt-trois comme maire.

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L'auteur - Jean-Marc Olivier

Jean-Marc Olivier est le directeur de la station de recherche sur les champignons de l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) à Bordeaux, au carrefour des informations scientifiques et techniques sur la truffe. Il est coordonnateur désigné par le ministre de l'Agriculture sur le dossier de la truffe.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Albin Michel
Auteur(s) Yves Rousset-Rouard, Jean-Charles Savignac, Jean-Marc Olivier
Parution 26/11/2008
Nb. de pages 205
Format 15 x 23
Couverture Broché
Poids 296g
EAN13 9782226189707
ISBN13 978-2-226-18970-7

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