L'index glycémique

Un allié pour mieux manger

Jennie Brand-Miller, Kaye Foster-Powell, Stephen Colagiuri, Gérard Slama - Collection Marabout pratique - Santé, Forme

406 pages, parution le 17/03/2009

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Résumé

Un ouvrage de référence sur l'index glycémique.

Vous souffrez de surpoids, de diabète, de maladies cardiovasculaires, ou vous souhaitez tout simplement augmenter votre espérance de vie ? Ce guide est fait pour vous !

Issu des résultats des études scientifiques les plus récentes, élaboré par les plus grands spécialistes du sujet, cet ouvrage vous propose d'organiser votre alimentation en fonction de l'index glycémique qui permet de mesurer la qualité des glucides ingérés, et donc de vous maintenir en bonne santé.

De nombreux conseils et recommandations simples vous aideront à sélectionner les aliments qui vous conviennent le mieux et à vous sentir bien dans votre corps.

L'auteur - Gérard Slama

Gérard Slama est chef du service de diabétologie de l'Hôtel-Dieu de Paris.

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Sommaire

Qu'est-ce que l'index glycémique ?
- Les défauts de l'alimentation d'aujourd'hui
- Pourquoi nous avons tellement besoin des glucides
- Tout ce que vous devez savoir sur l'index glycémique
- Toutes les réponses aux questions que vous vous posez
Choisir des aliments à faible index glycémique
- Comment modifier vos habitudes alimentaires
- Cuisinez avec les bons ingrédients
- Trente-neuf recettes à index glycémique faible ou moyen
L'index glycémique et vous
- Si vous voulez perdre du poids
- Si vous souffrez de diabète
- En cas d'hypoglycémie
- Les maladies cardio-vasculaires et le syndrome métabolique
- Aidez vos enfants à bien s'alimenter
- Si vous êtes sportif
Les tables d'index glycémiques

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	Jennie Brand-Miller, Kaye Foster-Powell, Stephen Colagiuri, Gérard Slama
Collection	Marabout pratique - Santé, Forme
Parution	17/03/2009
Nb. de pages	406
Format	12,5 x 18
Couverture	Broché
Poids	376g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782501061087
ISBN13	978-2-501-06108-7