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La cacahuète,dix facons de la préparer

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cacahuète,dix facons de la préparer

La cacahuète,dix facons de la préparer

William Tat Chuen Chan - Collection Dix façons de les préparer

24 pages, parution le 07/06/2017

Résumé

Un vrai plaisir gustatif pour ceux qui ne lui sont pas allergiques, la cacahuète est mondialement appréciée comme un aliment à grignoter dans la solitude ou encore dans la convivialité. En France, elle se retrouve à l'heure de l'apéritif seule grillée et salée. En Chine, on l'associe avec du piment séché frit, des graines de sésame, en Inde, avec des lanières de pâtes et de lentilles frites au curry. La cacahuète fait partie de la famille des légumineuses comme les lentilles, les haricots et non de la famille des noix malgré sa coque. Elle apporte une texture croquante, en condiment ou en garniture, elle sert de panure à une préparation sucrée ou salée, apporte de l'onctuosité une fois mixée.

Caractéristiques techniques du livre "La cacahuète,dix facons de la préparer"

  PAPIER
Éditeur(s) Les éditions de l'Epure
Auteur(s) William Tat Chuen Chan
Collection Dix façons de les préparer
Parution 07/06/2017
Nb. de pages 24
Format 13 x 21
Poids 50g
EAN13 9782352552758
Sélection de Noël

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