La châtaigne dans tous ses états

Un cocktail de bonne santé - n°62

Alessandra Moro Buronzo - Collection Clin D'oeil

10 pages, parution le 07/09/2009

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Résumé

Longtemps surnommée le "pain des pauvres", la châtaigne a été, des siècles durant, un aliment de base, notamment dans les campagnes. Et ceci, pour une raison bien précise : nos ancêtres en connaissaient, de façon empirique, toutes les qualités, qualités aujourd'hui reconnues par le monde scientifique. La châtaigne est en effet un véritable concentré de minéraux, qui en fait une alliée de choix, notamment pour les sportifs, mais aussi pour les personnes stressées ou fatiguées. Également très riche en vitamines, en fibres et en protéines, ce fruit d'automne et d'hiver est aujourd'hui disponible sous différentes formes (châtaignes fraîches, farine, crème, purée...). Ce Clin d'oeil présente les différentes propriétés de la châtaigne, indique comment la choisir, la conserver, les modes d'utilisation possibles selon sa présentation. Il propose plusieurs recettes faciles et variées, qui vous permettront d'utiliser au mieux ses délicieux atouts.

L'auteur - Alessandra Moro Buronzo

Alessandra Moro Buronzo est naturopathe, conseillère en fleurs de Bach et diplômée en psychologie. Auteure de plusieurs ouvrages dont Les incroyables vertus du bicarbonate de soude (éditions Jouvence), elle est une spécialiste reconnue du bien-être et des méthodes naturelles.

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Sommaire

Les vertus méconnues de la châtaigne
La châtaigne, côté pratique
La châtaigne en cuisine
Recettes saveur

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Jouvence
Auteur(s)	Alessandra Moro Buronzo
Collection	Clin D'oeil
Parution	07/09/2009	19/06/2013
Nb. de pages	10	10
Format	14 x 21	-
Couverture	Dépliant	-
Poids	50g	-
Intérieur	Quadri	-
Contenu	-	ePub + Mobi/Kindle
EAN13	9782889050307	9782889110988
ISBN13	978-2-88905-030-7	-