La cuisine de Ducasse par Sophie

Alain Ducasse, Sophie Dudemaine

248 pages, parution le 26/10/2005

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Résumé

Quand 2 amoureux de la cuisine se rencontrent et mettent en commun leur univers, ils donnent naissance à un superbe répertoire culinaire à la portée de tous... Sophie a sélectionné dans Le Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse environ 105 recettes qu'elle a rendues accessibles à tous. Tout en respectant l'esprit du Chef, elle propose une haute cuisine simple, parfaite pour bien recevoir à la maison famille et amis autour de menus festifs.

L'auteur - Alain Ducasse

Né en Gascogne, plus précisément en Chalosse, dans le sud des Landes, Alain Ducasse est l'un des chefs français les plus célèbres. Fidèle à une cuisine de terroir et de tradition, il est ouvert aussi aux saveurs du monde. Il officie à Paris, Monte-Carlo et New York.

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L'auteur - Sophie Dudemaine

Sophie Dudemaine a commencé son apprentissage auprès de grands chefs. Elle se consacre aujourd'hui exclusivement aux cakes et a créé son propre label, "Sacré Cake".

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Lec éditions
Auteur(s)	Alain Ducasse, Sophie Dudemaine
Parution	26/10/2005
Nb. de pages	248
Format	24 x 31
Couverture	Relié
Poids	1830g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782848440071
ISBN13	978-2-84844-007-1