LA CUISINE DE JULIE

220 recettes pour mon Jules et mes copines

Julie Andrieu

288 pages, parution le 01/10/1999

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Résumé

Elle est jolie, jeune et gastronome. A 25 ans, Julie a déjà tout d'une grande. Elle nous convie à sa table et nous invite à cultiver notre gourmandise : 220 recettes faciles à réaliser, conviviales et insolites pour bien recevoir sans trop dépenser. Simple mais sophistiquée, la cuisine de Julie s'adresse aux débutants mais aussi aux connaisseurs en quête de nouvelles sensations. Tuiles de parmesan à la ciboulette, Caviar d'aubergine aux noisettes, Salade de poissons marinés au lait de coco, Saint-Jacques au safran, Tajine d'agneau aux dattes et aux amandes, Risotto à la milanaise, Brownies, Tarte feuilletée aux figues, Moelleux de carottes aux épices et aux noix. Sans complexe, variée et astucieuse, cette cuisine conjugue petits trucs et grande tradition. Julie utilise autant les produits surgelés que les tours de main des grands chefs et nous offre, en prime, ses "petits plus" : pour chaque plat, de nombreuses déclinaisons, des idées gourmandes et un vin idéal. De quoi épater... son Jules et ses copines.

L'auteur - Julie Andrieu

A 30 ans tout rond, Julie Andrieu présente "Julie cuisine", du lundi au vendredi à 12h50 et le samedi à 11h50 sur TF1, après avoir animé des émissions de cuisine sur Cuisine TV, Voyages et Téva, et vient de publier "les cantines de Julie", un petit guide dans lequel elle livre ses bonnes adresses parisiennes. Elle est également chroniqueuse pour Marie-Claire maison et le Figaro et participe au guide Lebey des restaurants de Paris.