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La cuisine Gauloise

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine Gauloise

La cuisine Gauloise

35 recettes pour aujourd'hui

Brigitte Leprêtre

80 pages, parution le 12/12/2016

Résumé

35 recettes pour aujourd'hui

Ce livre de cuisine original présente 35 recettes de l'époque gauloise, réalisées d'après les études des archéologues et les rares écrits romains ou grecs disponibles sur la civilisation gauloise, qui ne connaissait pas l'écriture. Pour les rendre réalisables, l'auteur les a toutes testées, sans commettre d'anachronisme. Le dosage des ingrédients et les temps de cuisson sont donnés.

Chaque recette est présentée sur une double page avec d'une part la recette illustrée d'une photographie et d'autre part un encadré qui donne un éclairage particulier sur l'un des aspects de la vie quotidienne des Gaulois. Des photographies d'objets gaulois ou de sites archéologiques nous plongent dans un passé qui se révèle plus proche de nous que nous ne l'imaginions.

L'auteur - Brigitte Leprêtre

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Sommaire

  • Apéritif
  • Entrées
  • Soupes
  • Viandes
  • Poisson
  • Légumes
  • Fromages
  • Desserts
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ysec
Auteur(s) Brigitte Leprêtre
Parution 12/12/2016
Nb. de pages 80
Format 15 x 22
Couverture Broché
Poids 190g
Intérieur Quadri
EAN13 9782846732468
ISBN13 978-2-846732-46-8

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