Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
La cuisine juive tunisienne de mère en fille

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

La cuisine juive tunisienne de mère en fille

La cuisine juive tunisienne de mère en fille

Andrée Zana-Murat - Collection Pratique

348 pages, parution le 30/03/2016

Résumé

Quand une mère juive invite ses enfants, elle ne dit pas « Venez dîner » mais « J'ai fait une loubia, vous venez dîner ? ». Une méthode implacable à laquelle personne n'ose se dérober. Et pour cause ! Subtil métissage de cultures, de couleurs et de saveurs, nourries de diverses influences - turque, grecque, italienne -, la cuisine juive tunisienne, qui se transmet de mère en fille, en belle-fille, en petite-fille, est conviviale, généreuse et économe.
 
Si on dit couscous, tajine, brick, harissa, merguez ou loukoum... pas besoin de faire un dessin. Mais que sait-on de la marmouma, de la pkaïla, des manicotti et autres lablabi ? Riche de 320 recettes, mémoire d'une communauté avec ses secrets et ses anecdotes, cet ouvrage régulièrement réédité est considéré comme la référence de la cuisine juive tunisienne.
 

L'auteur - Andrée Zana-Murat

Autres livres de Andrée Zana-Murat

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Albin Michel
Auteur(s) Andrée Zana-Murat
Collection Pratique
Parution 30/03/2016
Nb. de pages 348
Format 16 x 20
Couverture Broché
Poids 466g
EAN13 9782226322180

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients 0 321 79 56 75 sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925